fermentation
Définition de fermentation
n. f. 1 Biochim. Transformation chimique d’une substance organique sous l’action d’un ferment, soit en présence de l’air (fermentation aérobie), soit à l’abri de l’air (f. anaérobie). Ces transformations peuvent être des décompositions (f. putride), des oxydations (f. acétique, alcoolique, lactique, nitrique), des hydratations (f. ammoniacale), des dédoublements sous l’action des sucs digestifs. 2 . Effervescence des esprits.
[tab:Synonymes Antonymes]
Synonymes de fermentation
agitation, bouillonnement, combustion, convulsion, décomposition, ébullition, échauffement, effervescence, embrasement, excitation, fièvre, flatuosité, levure, mouvement, nervosité, préparation, putréfaction, remous, révolte, secousse, surexcitation, travail, trouble
Antonymes de fermentation
apaisement, calme, conservation, léthargie[tab:Citations]
Citations de fermentation
Biographie Louis Pasteur
Louis Pasteur est né le 27 décembre 1822 à Dole, cinq ans plus tard, ses parents s’installent dans la petite ville d’Arbois. Où il passe…
[tab:Articles]
Articles contenant fermentation
l’alcool (substantif) Le liquide obtenu par distillation de vin ou d’autres liquides fermentés. Boissons contenant de l’alcool. Sens et usages Connu boisson alcoolisée…
ale (substantif) Un type de bière de malt. Homonymes – paronymes: aile (vol d’organes). il (pronom). Sens et usages Le mot ale, d’origine scandinave (LO), à travers l’anglais,…
amidon (nom) de couleur blanche substances organiques dérivés de plantes et de fournir une pâte. Starch. Sens et usages amidon (amylum latine, non moulu) est un glucide…
amidon (nom) de couleur blanche substances organiques dérivés de plantes et de fournir une pâte. Starch. Sens et usages Amidon (amylum latine, non moulu) est un glucide…
aromatiques (adjectif) Une odeur agréable. Utilisé comme un arôme. aromatiques arômes Science (substantif). Sens et usages La saveur est la sensation perçue par rétro-olfaction,…
aromatiques (adjectif) Une odeur agréable. Utilisé comme un arôme. aromatiques arômes Science (substantif). Sens et usages La saveur est la sensation perçue par rétro-olfaction,…
blond, e (adjectif) Un moyen de couleur de l’or et auburn. blond, e (nom commun) une personne qui a les cheveux blonds. blonde (substantif) La couleur blonde. Sens et usages…
blond, e (adjectif) Un moyen de couleur de l’or et auburn. blond, e (nom commun) une personne qui a les cheveux blonds. blonde (substantif) La couleur blonde. Sens et usages…
boisson
boissons (substantif) Tout liquide qui se boit. difficultés d’orthographe: un pub. être ivre. Sens et usages A boire ou boisson (terme plus commun au Québec) est un…
boissons
boissons (substantif) Tout liquide qui se boit. difficultés d’orthographe: un pub. être ivre. Sens et usages A boire ou boisson (terme plus commun au Québec) est un…