mutage
Définition de mutage
n. m. Tech. Opération consistant à arrêter ou à suspendre la fermentation d’un moût, par addition d’anhydride sulfureux, de bisulfite acide ou d’alcool pour obtenir un vin doux.
[tab:Synonymes Antonymes]
Synonymes de mutage
mistelle
Antonymes de mutage
pas d’antonymes[tab:Citations]
Citations de mutage
[tab:Articles]
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