Définition complète de acescents – Dictionnaire français
acescent, e (adjectif) Qui devient acide.
Sens et usages
Acescence — acescence L’étape à été malade un vin qui prend le chemin de vinaigre (acide acétique acescence). Dans l’analyse, les chimistes sont la découverte d’une présence anormale de l’acétate d’éthyle produit par la levure dans le vin.
acescence — État ce qui est acescent
acescent — Qui aigri, qui commence à tourner à l’aigre
acescence — Maladie dû vin, qui à pour effet de transformer l’alcool en acide acétique et d’acétate d’éthyle (odeur de vinaigre)
acescence — maladie dû vin, aussi connu sous le nom de ponction, causées par des bactéries d’acide acétique, qui ont tendanse à fabriquer de l’acide. Cette maladie peut-être évitée en mettant le vin abri de l’air.
acescence — Formation par des bactéries d’acide acétique en excès donnant un piqué (odeur et le goût acescente de vinaigre)
Pour mieux retenir
- Mnémotechnique : Astuce pour mémoriser ce mot
- Famille de mots : Mots de la même famille étymologique
- Faux amis : Ne pas confondre avec…
- Niveau de langue : Registre soutenu/courant/familier
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