fumets
stock (substantif) Aroma de la viande, du vin. Odeur exhalée par le jeu. Homonymes – paronymes: la fumée (gaz produit). fumeurs (sans fumée).
Définitions
Pleasant, pénétrante odeur qui émane de certaines viandes ou pendant la cuisson, et de certains vins.
formulation liquide destiné à épaissir et la saveur du jus de cuisson, les sauces, les farces, obtenue en faisant bouillir les éléments nutritifs et aromatiques (maladie d’Alzheimer. Lasnet 1970).
Odeur caractéristique de chacun, ce qui émerge du corps de certains animaux et les lieux qu’ils fréquentent.
Odeur forte (y compris les humains), agréable ou désagréable.
Ce qui sort de quelqu’un ou quelque chose qui les caractérise.
synonymes
odeur
exhalation
parfum
émanation
parfum
couronne
arôme
trace
saveur
puanteur
souffle
goût
fumée
bouquet
parfum